Ένας εξαιρετικός τρύγος το 2024
Ο τρύγος της Λημνιώνας, της ερυθρής ποικιλίας που τα τελευταία χρόνια, έχει κλέψει την καρδιά των καταναλωτών τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, σηματοδοτώντας μια χρονιά-ορόσημο για το Κτήμα Ζαφειράκη.
Με 35 χρόνια αφοσίωσης στην καλλιέργεια και ανάδειξη αυτής της ξεχωριστής ποικιλίας της Θεσσαλίας και του Τυρνάβου ειδικότερα, το Κτήμα Ζαφειράκη θεωρεί το 2024 ως την καλύτερη χρονιά στην ιστορία της Λημνιώνας.
Ο Χρήστος Ζαφειράκης, επιστρέφοντας από τις σπουδές του στο εξωτερικό, αναγνώρισε τη σπουδαιότητα της Λημνιώνας και με πάθος και όραμα, ανέλαβε την αναβίωση αυτής της ξεχασμένης ποικιλίας. Μέσα από εξαιρετικές διαφορετικές οινοποιήσεις, την επανέφερε στο προσκήνιο του ελληνικού οινικού στερεώματος, ενώ παράλληλα, την καθιέρωσε ως μια από τις πιο σημαντικές ελληνικές ποικιλίες σε διεθνές επίπεδο.
Συγκεκριμένα κατόρθωσε να εισάγει τη Λημνιώνα του Κτήματος Ζαφειράκη στις μεγάλες οινικές αγορές διεθνώς, με αποτέλεσμα, ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής της, να εξάγεται σε χώρες όπως οι ΗΠΑ, η Μεγάλη Βρετανία, η Αυστραλία και ο Παναμάς καθώς γνωρίζει μεγάλη ζήτηση.
Αφοσίωση στην Τελειότητα
Το γεγονός αυτό μόνo τυχαίο δεν είναι καθώς, το Κτήμα Ζαφειράκη, έχει αφιερώσει χρόνια μελέτης και καταγραφής, εξερευνώντας κάθε πτυχή της ποικιλίας, από τον τρόπο καλλιέργειας μέχρι τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που προσδίδει στο κρασί.
Αυτή η βαθιά γνώση, του έχει επιτρέψει να δημιουργήσει μια εντυπωσιακή γκάμα κρασιών από Λημνιώνα, αξιοποιώντας τα διαφορετικά αμπελοτόπια και τεχνικές οινοποίησης για να αναδείξει την ποικιλομορφία και το δυναμικό της.
Βιολογική και Βιοδυναμική Καλλιέργεια
Την ίδια ώρα, σεβόμενο τη φύση και την αυθεντικότητα της Λημνιώνας, το Κτήμα Ζαφειράκη έχει υιοθετήσει την οργανική και βιοδυναμική καλλιέργεια. Μέσα από συστηματικές φυτεύσεις της ποικιλίας επί σειρά ετών, είναι σε θέση να παράγει κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα.
Είναι ακριβώς αυτή η προσέγγιση που επιτρέπει στα σταφύλια να εκφράσουν με τον πιο αγνό τρόπο το terroir του Τυρνάβου, δημιουργώντας κρασιά με μοναδικό χαρακτήρα και έντονη προσωπικότητα.
Κρασιά όπως το Λημνιώνα Young Vineyards, Λημνιώνα Terracotta, η κλασική Λημνιώνα καθώς και η Λημνιώνα Ροζέ, αποτελούν την πιο τρανταχτή απόδειξη των παραπάνω.
Κλωνική Επιλογή και Διεθνής Αναγνώριση
Περαιτέρω, η συνεργασία του Κτήματος Ζαφειράκη με τα φυτώρια Μπακασιέτα για την κλωνική επιλογή της Λημνιώνας αποτελεί μια ακόμα απόδειξη της δέσμευσής του στην ποιότητα.
Αυτή η σχολαστική προσέγγιση έχει αποδώσει καρπούς, με τα κρασιά από Λημνιώνα να αποσπούν υψηλότατες βαθμολογίες από διεθνείς κριτικούς, επιβεβαιώνοντας την εξαιρετική δουλειά που γίνεται στο Κτήμα Ζαφειράκη.
Λημνιώνα: Το Κόκκινο Διαμάντι από τον Τύρναβο
Η ιστορία της Λημνιώνας ξεκινά πίσω στο 19ο αιώνα, όταν οι πρώτες αναφορές για αυτή την κόκκινη ποικιλία της Θεσσαλίας, εμφανίστηκαν σε κείμενα ξένων επισκεπτών στην περιοχή του Τυρνάβου.
Συγκεκριμένα το 1870, πρωτοεμφανίζονται οι πρώτες αναφορές στην ποικιλία. Την εποχή εκείνη ξένοι επισκέπτες αναφέρουν για τα κόκκινα κρασιά του Τυρνάβου από τη ποικιλία Λημνιώνα τα οποία ζύμωναν στα υπόγεια των Τυρναβιτών μέσα σε ξύλινα βαρέλια 2000 ή 3000 λίτρων.
Μερικές δεκαετίες μετά, σε επίσημο έγγραφο του κράτους το 1931 αναφέρεται η ποικιλία Λημνιώνα ως μια από τις πολλές που καλλιεργούνταν στη περιοχή του Τυρνάβου.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερα στοιχεία κατεβάζοντας το αρχείο που ακολουθεί:
Μετά από μια περίοδο πολυετούς αφάνειας, το Κτήμα Ζαφειράκη και ο Χρήστος Ζαφειράκης προσωπικά, επέλεξαν να αναβιώσουν την ποικιλία, συνδυάζοντας την πολυετή παράδοση με τη σύγχρονη γνώση δημιουργώντας το 2007 το πρώτο μονοποικιλιακό κρασί από Λημνιώνα.
Σήμερα, η Λημνιώνα αποτελεί ένα κόκκινο διαμάντι του Τυρνάβου, ένα κρασί που εκφράζει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το μοναδικό terroir της περιοχής.
Μπορείτε να βρείτε την σοδειά 2021 και 2022 των κρασιών Λημνιώνα σε επιλεγμένα εστιατόρια και κάβες, ενώ την τρέχουσα σοδειά του 2024, θα την γευτείτε στα ποτήρια σας σε δυο χρόνια.
Comments