Επιλογή για τον Άρη Σκλαβενίτη αποτελεί το Κτήμα Ζαφειράκη, για ακόμη μια φορά, την ημέρα των ερωτευμένων!
Ο Άρης Σκλαβενίτης, γνωστός πιστοποιημένος Advanced Sommelier από το Court of Master Sommeliers, με Diploma της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, το Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy και σπουδαστής στο WSET lvl 4 Diploma, προτείνει 5 ροζέ για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, μέσα στα οποία βρίσκεται και αυτό του Κτήματος Ζαφειράκη.
Ο ιδιοκτήτης και Head Sommelier του Oinoscent Wine Food Cellar, ιδρυτής του scanforfacts.io και του prephylloxera.com, γράφει στην Καθημερινή πως το Prologue Methode Traditionnelle Extra Brut Rose, Λημνιώνα-Ασύρτικο, από το Κτήμα Ζαφειράκη είναι μια από τις ιδανικότερες επιλογές να γιορτάσει κανείς στις 13 και 14 Φεβρουαρίου, αφού στις 13 Φεβρουαρίου εορτάζει και η Ορθόδοξη Εκκλησία τους δικούς της Αγίους, τον Ακύλα και την Πρίσκιλλα, που θεωρούνται η Ορθόδοξη απάντηση στη δυτικής προέλευσης εορτή του Βαλεντίνου, γνωστή και ως "εορτή των ερωτευμένων".
Γράφει χαρακτηρικά...
"Ο Χρήστος Ζαφειράκης εδώ και κάποια χρόνια έχει κάνει στροφή στη βιοδυναμική καλλιέργεια με σαφή έμφαση στην ποιότητα. Ο νέος κωδικός του είναι ένα αφρώδες με την παραδοσιακή μέθοδο από την τοπική ερυθρή Λημνιώνα και το Ασύρτικο σε ποσοστό 50% το καθένα. Ένα ροζέ αφρώδες με αρώματα κόκκινων φρούτων και ανθέων, με mineral στοιχεία, οξύτητα τονισμένη, κρεμώδη αφρισμό και σώμα μέτριο προς γεμάτο. Ιδανικό κρασί για να ξεκινήσετε την βραδιά σας μαζί με κάποιο ορεκτικό. Σολομός και παντζάρι του πάνε επίσης πολύ!"
Ο Άρης Σκλαβενίτης έχει διακριθεί ως ο καλύτερος Έλληνας Οινοχόος για το 2016, 2019 & 2023, κερδίζοντας τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό και θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2026.
Μπορείτε να βρείτε και να διαβάσετε το άρθρο εδώ https://www.kathimerini.gr/k/gastronomos/
Comentarios